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シェフ・マブロ
ハレクラニなどハワイの高級ホテルで長年シェフを務めていたジョージ・マブロサラシティス氏。料理人として25年以上のキャリアを持ち、5ダイヤモンドを5年連続で受賞した人気レストラン。全米からの評価も高い。南仏プロヴァンス出身のマブロさんがワインとの相性も考えて作られたソースは、ハワイの素材を充分に生かされている自慢のあっさりとした口当たりの良いソース。ぜひ一度お試しを。
全料理におすすめのワインが書かれている
料理とワインが十分に楽しめるようメニューには全料理にそれぞれおすすめのワインが書かれているので、ワイン通じゃなくても大丈夫。ワインはよく分からないという方でも安心して食事が楽しめる。