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ラ・メール
ホテル「ハレクラニ」が誇る超一流のレストラン。 厳しい格付けで有名なAAAで、最高ランクのファイブ・ダイヤモンドを受賞し続けているラ・メール。目の前に海が広がりエレガントな空間で「太陽の料理」と称される南フランスの料理を堪能できる。店内の上品な雰囲気を壊さぬよう、ドレスコードはしっかりと守っていこう。男性は襟付きのシャツ、またはジャケット着用となっているので注意を。
贅沢な雰囲気のなかで素晴らしいディナーを
1995年にラ・メールのヘッドシェフに就任した総料理長のイヴ・ガルニエ氏。2007年には、祖国フランスより農事功労章 を受賞。南フランスでの長年の経験と、センスから生み出される料理は米国最高峰と言われている。