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アラン・ウォンズ
オバマ大統領からホワイトハウスの宴会にシェフとして招かれた事もある実力はお墨付きのシェフアラン・ウォンズ氏がオーナーシェフの店。ハワイ・リージョナル・キュイジーヌの第一人者。ハワイの美食を味わうにふさわしい。エスニックな要素とフレンチを合わせた創作料理は食通もうならせる。観光客のみならず、ロコにも人気の高いレストランなのでいつも満員。必ず予約をしていこう。
ハワイで一番予約が取りにくい店
1995年のオープン以来、通算10回もハレアイナ賞を獲得している店。月替わりの旬のテーマメニューも充実しており、行くたびに変わった創作料理が食べられる。ドレスコードはカジュアルでOK。